GASTRONOMÍA
La gastronomía en este sector, al igual que en toda la parroquia, posee las mismas características; ya que, es elaborada a base de los mismos productos que se cultivan en toda la parroquia. Los platillos típicos y tradicionales representan la dieta diaria de sus pobladores.
CEVICHE DE PALMITO.
Este plato es a base de palmito puesto a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.
MAJADO AHUEVADO.
Este plato es a base de plátano verde se sirve en el desayuno acompañado de huevo revuelto y café negro pasado.
SANCOCHO.
Es una sopa muy conocida en el país, pero en la parroquia difiere debido a que se la prepara con fréjol, yuca, plátano verde y costilla de res o cerdo.
TORTILLAS DE YUCA.
Son tortillas a base de yuca, asadas en tiesto en un fogón de leña; se sirven con carne de pollo o res, lechuga y café.
DULCE DE TOMATE.
Es una jalea dulce, transparente y gelatinosa que se elabora con la pulpa de tomate
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
Es un guiso tradicionalmente realizado en varias partes del Ecuador, aquí se lo prepara con ingredientes propios del lugar y gallina de campo.
VINOS PAN FRUT
Vinos artesanales de borojó
PANELA ORGÁNICA
MELCOCHAS DE SABORES
UBICACIÓN
DIRECCIÓN
Parroquia Pacto
Sra. Digna Revelo
telf: 099 226 0951
calle: 27 de marzo y España